HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に 獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト

獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に 獺祭 未来へ 農家と共に 720ml。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。購入してからはワインセラーにて保管しております。化粧箱は捨ててしまったのでありません。その為送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る。黒縄　十四代 大吟醸酒 720ml 2025。蓬莱泉 吟　空 2本セット　日本酒　プレミアム　限定酒。【最終価格】十四代　厳選無濾過　1800ml。十四代 日本酒 黒箱入り 2025年製造　720ml。而今 白鶴錦 新政 陽乃鳥 2本セット。而今　純米吟醸　千本錦　720ml。新政酒造　陽乃鳥 新政　720ml。而今　純米吟醸　朝日火入1800ml。十四代 中取り 上諸白 酒未来 純米大吟醸 生詰 日本酒 1800ml 2025。新政酒造 No.6 X-type。瑞泉酒造　古酒　「琉球ガラス1升-橙-」　1,800ml　1升。日本酒定価セット　新政No6X・産土。十四代 別選諸白、720ml、2025詰。獺祭　未来へ　Dassai Junmai Daiginjo 8% 精米歩合。空瓶 まとめ売り 日本酒3種。産土 2024 香子　六農醸　2本セット　うぶすな