HOT ! 焼き菓子木版型　スイス製？ 焼き菓子木版型 スイス製？

焼き菓子木版型 スイス製？。焼き菓子9個セット | masymas - マシマス。フランスの伝統焼き菓子セット 11袋入り ギフトBOX【緑茶園】 - 山形県。スイス滞在中に見つけた台所用品食品に押し付け刻まれた紋様を付ける，フラットな表面に装飾を施す木版。詳細クッキーや菓子，特にドイツ，スイス，オランダなどで伝統的に作られてきたスペキュラスやスプリンゲルと呼ばれる焼き菓子に使われる。＊ スペキュラス(Spekulatius)　ドイツ風の香辛料を効かした焼き菓　子。＊スプリングゲル(Springerle)　スイス風焼き菓子。　　ふくらし粉の代わりに「鹿角塩」-炭　酸アンモニウム-を使う独特の食感　の白いクッキー。木版の素材は、梨の木，楓、ブナなどの硬木が選ばれ，木目の細かさで生地が剥がれやすいように工夫されている。現在でも作られてはいるが，合成材，代替材も使用され器具の寿命を重視しまた，機械の力を借りた製品が散見される。裏面の写真11、12では、天然木素材であることが分かる。また裏面に「手作り」と言うドイツ語が見受けられる事から、量産品ではなく丁寧に時間をかけて彫られた物のよう。制作年代は，不明。(手作りと食品衛生上無害を明記するラベルの近代のもの。)年代推定の根拠とヒントとしては、図案に宗教的寓話や聖人のモチーフが見られる物は時代がある。（17〜18世紀)★本品の木版型のモチーフは、真ん中に蝶を囲み周りの８つの枠には植物の絵柄。枠はシャープな直線で分割され、線と柄を施した面との間に精巧な彫りが施されている。木版の持ち主か？彫り師のイニシャルがある。写真7、8。彫りの細密さ、深さによって品の優劣が測れる事も捕捉しておく。博物館に展示されている木版を基に複製を手掛ける現代の工房もあるらしい。実際に菓子作りに使用される場合は，使用前に軽く打ち粉をしてから生地を押し込むことをお勧めします、また使用後は，なるべく水で洗わずブラシで粉を落とし乾いた布で拭く事も重ねてお勧めします。本品のアンティーク的な価値判断には確証はありませんが、、、、お菓子作りに使用されるのもよし、保管中は、手作りの温かみとちょっとしたらレトロ感そして西欧の暮らしのニュアンスをキッチンの飾りとしてお楽しみいただけると思います。。うすやき（袋入り） | 大月名物・厚焼木の実煎餅 栄月製菓｜山梨県大月市。m*u様 薩摩切子グラス　薩摩ビードロ。陶器製 茶道具 棗 花模様。茶道具　銅製　火箸　時代箱　2点まとめて　C　8830。茶道具　松雲作　蔦蒔絵　中棗　共布共箱　V　8858。茶道具　楽吉左衛門　黒楽茶碗　V　8866。陶芸家　作家物　鈴木卓　黒錆釉　ぐい呑　筒盃　共箱　現代アート。漆器　輪島塗　沈金　金蒔絵　木製　蓋付椀　お煮物椀　吸物椀　10客共箱　 時代物。骨董　アンティーク　古唐津　小皿　平盃　金継ぎ　金繕い　呼継　古美術　古陶磁。陶芸家　作家物　原口卓士　米色瓷　茶碗　米色青磁　青磁　茶碗　共箱。たち吉　丸盆　特大サイズ。未使用　螺鈿　青貝嵌入　真塗　漆塗　八掛盆　乱盆　丸盆　茶道具　茶道　裏千家。中国　三彩　兵馬俑　人物俑　陶人形　人物像　武人像　C　8846。土器 鉢 縄文式？。【激レア骨董品】奈良人形　春日有職　日本人形 扇子付き 木箱付き。茶道具　漆塗　朱塗　黒漆　茶器　在印　時代箱　V　8799。専用　中国清時代　粉彩蝶図筆筒　高さ11.5㎝　東Y7-0808⭐︎2Fタカサ。日本芸術院会員　森野泰明　花瓶　滄碧　共箱　栞付き。丸釜 人間国宝佐藤浄清 釜師 四君子地紋。枕絵盃三つ揃い 春画酒器 秘宝館 御宝 箱付き